Une Cuisinerie Gourmande, c'est plus qu'un restaurant. C'est un restaurant engagé dans une démarche Qualité : La Certification de Services contrôlée par Qualité-France sas. Une véritable garantie vis à vis du consommateur, une honneté vis vis de la profession de cuisinier.  Dans une Cuisinerie Gourmande, vous avez la certitude que les plats servis ont été entièrement préparés sur place par un cuisinier de métier qualifié et passionné avec des produits frais  sélectionnés avec soin pour leurs authenticités et leurs saveurs. Claude Izard, Chef de Cuisine vous présente sa 'Cuisinerie Gourmande' Claude Izard vous conseille  LA CARTE BLANCHE AU CHEF : UN MENU DEGUSTATION TOUT COMPRIS 2 formules plats et vins compris Gourmet : 2 plats, fromage et dessert à 45 € Gargantua : 3 plats, fromage et dessert à 65 € Une formule originale qui vous comblera de plaisir. Avec les meilleurs produits du moment et selon son inspiration, le  Chef Claude Izard vous mitonne une recette bien à lui. Chaque plat est accompagné harmonieusement d'un verre de vin approprié.   Pour les Petits Gourmets  Gratuit pour les moins de 6 ans 12 € jusqu'à 10 ans Pour faire plaisir aux Petits Gourmets et à leurs parents, Claude Izard les enmène sur le sentier gourmand des découvertes gustatives...Après une belle tranche de foie gras, nous leur proposons un magret de canard ou le poisson du jour...suivi d'une gourmandise choisie dans la carte. Voici les Menus proposés par Claude Izard En attendant ...Nous vous servirons une petite Mise en Bouche .... MENU 'LOGIS' 28 € Salade de Boudin Paysan à l'Ail Rose de Lautrec frit Ou Melon au Jambon Ou suggestion du Chef Lapin confit à l'Ail Rose de Lautrec Ou Lapin aux Choux Ou Tripes à l'Albigeoise Ou suggestion du Chef Légumes de saison Fromages du Pays Dessert au Choix MENU 'CUISINERIE'  35 € Cou de Canard fourré au Foie Gras à la fondue d'oignons tièdes parfumée à l'orange  Ou Escargots farcis 'paysanne' Ou Salade 'Fraîcheur' Magret de Canard aux Fruits de Saison Ou Cassoulet Maison Ou poisson du Jour Légumes de Saison Fromages des Pays Dessert au Choix Croustade Al Cabessal et sa Glace "Maison" Millefeuilles de Sorbets

MENU 'PLAISIR'  49  €

Ce Menu peut être servi en "Dégustation" avec 2 entrées, 1 plat principale, fromages et Assiette Gourmande des desserts pour le prix de 56 € Foie Gras de Canard à la gelée de Mauzac Ou Foie Gras de Canard rôti, sauce aigre-douce Ou Cassolette de Homard Ris de Veau aux Morilles  Canard Lapeyrade(Poêle d'or 1972 ) ( canard désossé, farci, servi avec une tranche de foie gras ) Ou Filet de Boeuf Rossini Ou Panaché de Poissons , sauce Champagne  Légumes de Saison  Plateau de Fromages du Pays Dessert au choix

MENU  'SAVEURS DE  SAISON' 42 €

Terrine de Foie gras aux Pêches Ou  Carpaccio de Thon aux Agrumes Ou Matelote d'Anguilles aux Cèpes Ou Cassolette de Homard           sup. + 4 € Ou   Poêlée de Ris d'Agneau aux Cèpes  Ou  Filet de Turbot, sauce Champagne Ou Noisette d'Agneau rôti au jus d'Ail de Lautrec Légumes de saison Plateau de Fromages du Pays Dessert au choix

Les Menus sont ici présentés à titre indicatif. Ils peuvent être sujets à des changements selon la saison, particulièrement avec les fruits et les légumes.